越南一個似曾相識的國家

最近到了越南胡志明市旅遊，感受一下那些似曾相識的文化，但又充滿異國風情的氣氛，像把古老的中國和古老的法國揉合在一起。到處都是法式建築和中式廟宇。胡志明市市內大約有400所廟宇，200間教堂。





因為越南甚至整個印支半島以前是法國的殖民地，所以教堂處處，法國百吉包也隨處可見。麵包店，便利店，小販，鄉村也賣百吉包，而且味道也不錯，我們到要走的時候也狂吃百吉包。

越南百吉包的特色就是餡料，種類繁多。當中最特別是扎肉與香草，就像把越南河粉加入百吉包中。他們好像從法國人身上學會了製作美食的本領。就像香港的豉油西餐能夠混合中西特色。

除了吃，飲品方面也受到歐洲影響。越南人常把咖啡當水飲，隨時像60年代的香港街邊檔，一張高凳，幾張矮凳，一個咖啡壺，就可以自我陶醉一翻。

當地出產的咖啡豆起碼有十幾種，有Moka,Highlands,Vanilla,expresso,Trung Nguyen,巧克力，榛子，邦美蜀，麝香，貂鼠麝香，貍貓，貍貓麝香。可見他們非常喜歡咖啡呢。

中式飲食仍然保留了茶文化，他們喜歡龍井茶，烏龍茶，蓮子茶，茉莉茶，香片茶等等。姓氏方面，雖然看到的是羅馬字，nguyen,tran,pham,le,ly，其實都可以寫成阮，陳，范，黎，李。大部分的名字都有對應的漢字。可惜，越南語與普通話和粵語差很遠，只是個別詞彙有類似讀法，否則溝通會容易一些。

在越南旅遊區，只有小部份人懂得英文，法文。懂得法文的，比較流利；懂得英文的，則一般流利；不懂得的，就完全不懂得。

中文字呢？相信只有他們爺爺那一輩才懂得。其實，如果到唐人區，到傳統中式廟宇，譬如天后廟佛廟等，便發現大量的中文。加上很多越南人外貌像廣西人，在越南的天后廟的時候，還以為自己在廣西呢。

越南，一個似曾相識的國家。